Observatório PUC-Campinas
Estudo Especial: Cesta Básica Campinas
Responsável: Prof. Me. Pedro de Miranda Costa
JUN | 2023
Introdução
O Observatório PUC-Campinas publica estudo divulgando e analisando os itens componentes da Cesta Básica para a cidade de Campinas. São apresentados preços, variações a participação na cesta para os 13 itens da Cesta Básica, conforme metodologia DIEESE. Com apuração da equipe observatório PUC-Campinas.
Os dados referem-se ao período setembro/22 (mês de início do acompanhamento) a maio/23.
Para a apuração do custo da cesta básica em Campinas, são mensamente pesquisados 28 estabelecimentos (supermercados) localizados em bairros ao redor do perímetro do centro da cidade. Cada estabelecimento é visitado uma vez por mês, entre a segunda e terceira semana do mês. Para cada item com marca estão determinadas marcas 4 preferenciais. Na ausência destas, são coletadas marcas equivalentes.
Na tabela abaixo são apresentados os itens e quantidades componentes da Cesta, conforme metodologia do DIEESE:
Fonte: DIEESE
Abordagens realizadas
Nesse estudo são mostradas em relação a CADA ITEM componente da cesta as seguintes abordagens
A – Variação Mensal (em %) em relação ao mês anterior
B – Custo de cada item, considerando as quantidades preconizadas pelo DIEESE, em valores monetários (R$)
C – Variação ACUMULADA, entre setembro/22 e maio de 23
D – Variação ACUMULADA, entre dezembro/22 e maio de 23, significando a variação do ano de 2023.
E – Comparação “Ponto a Ponto” considerando as TODOS os itens e as datas-bases de SET/22 ou DEZ/22.
O propósito do estudo é apresentar os dados mais detalhados e oferecer uma abordagem em períodos mais longos, de forma a mostrar tendências.
Seção A – Variação Mensal (em %) em relação ao mês anterior
Fonte: Observatório PUC-Campinas
Seção B – Custo de cada item, em valores monetários (R$)
Fonte: Observatório PUC-Campinas
Seção C – Variação ACUMULADA, entre setembro/22 e maio de 23
Fonte: Observatório PUC-Campinas
Seção D – Variação ACUMULADA, entre dezembro/22 e maio de 23, significando a variação do ano de 2023.
Fonte: Observatório PUC-Campinas
Seção E – Comparação “Ponto a Ponto” considerando as TODOS os itens e as datas-bases de SET/22 ou DEZ/22.
Apresentam-se ainda alguns comparativos “Ponto a ponto” considerando as datas de SETEMBRO de 2022 ou de DEZEMBRO de 2022 como pontos de partida.
São feitas as seguintes comparações:
Composição da cesta com as participações dos 13 itens considerando quantidades preconizadas e preços vigentes
Fonte: Observatório PUC-Campinas
Fonte: Observatório PUC-Campinas
Variações Acumuladas “ponto a ponto” de todos os itens
Considerações
Destacam-se como itens bastante importantes no Custo da Cesta Básica a Carne e o Pão Francês. Isso se deve em parte pelo valor desses itens (principalmente a carne), mas muito também pelas quantidades preconizadas. Desta maneira, variações nos preços desses itens tem um impacto no maior no resultado da Cesta como um todo.
De outro lado, itens como o Óleo de Soja, a Farinha e o Café têm participações menor expressivas com variações de preço individuais menos impactantes.
Considerando como ponto de partida o mês de setembro/22, observa-se grande variação e impacto no custo do TOMATE. Desde set/22 o preço deste item variou em 86,64%. Esse impacto, no entanto, foi concentrado nos últimos meses de 2022, de forma que a variação quando considerada somente o ano de 2023 é bem menos significativa. Ainda, considerando somente o ano de 2023, os itens que tiveram maiores aumentos foram o LEITE (16,64%) e o FEIJÃO (8,47%) ao dentre as maiores baixas aparecem a BATATA e o ÓLEO, que experimentaram reduções de 13,37% e 17,35% respectivamente.
